Fachwerk  -  innen isolieren oder nicht isolieren?
BAU-Forum: Außenwände und Fassaden

Hallo!
Wir wollen das erste Stockwerk unseres Bauernhauses (Aufstockung 1899) eventuell teilweise innen isolieren. Es handelt sich um Fachwerk, mit mikritischen Kalksteinen ausgefacht und außen verputzt (Zementputz mit kalkhaltigen Zuschlägen oder harter Kalkzementputz, sprudelt leicht mit Salzsäure).
Das Erdgeschoss hat 60-70 cm starke Kalkbruchsteinmauern. Das Wohnklima ist sehr angenehm, deshalb wollen wir hier nichts ändern.
Geheizt wird mit Scheitholz, bisher Einzelöfen, geplant ist eine zusätzliche Stückholzzentralheizung. Weil wir sehr billig heizen (ca. 150 E/Jahr, Sprit für Schlepper + Motorsäge schon drin), kommt es uns nicht auf eine Heizkostenersparnis, sondern auf Behaglichkeit an.
Im fraglichen Stockwerk, ein Raum bislang unbeheizt als Schlafzimmer genutzt, hängt im Winter Raureif an der Innenseite der Wand, der allerdings schnell abtrocknet (lüften). Die Fenster sind isolierverglast, allerdings etwa 20 Jahre alt, Luftzug ist nicht an ihnen nicht feststellbar. Weil sich die Eisblumen zuerst an der Wand und dann am Fenster bilden, denke ich, dass sie belassen werden können. Die spätere Temperatur in diesen Räumen soll normalerweise etwa 12  -  15 Grad betragen.
Weil ich in einem ähnlich "dünn" gebauten Haus mit Gaseinzelofen (zur Miete) schon erbärmlich gefroren habe (24 ° Raumtemperatur gegen die Hausmitte, 16 ° kurz vor der Außenwand, das Gefälle über nur ein paar Meter und der wahrnembare Strahlungsverlust in Richtung Außenwand waren sehr unangenehm, allerdings hatten hier die Fenster Mitschuld), will ich so was im eigenen Haus vermeiden.
Warum keine Außenisolierung: Die Isolierung betrifft nur 50 m² Wand, die Außenfassade hat etwa 210 m² (die anderen Obergeschossräume sowie 11/2 weitere Stockwerk bleiben ungenutzt). Die Außenfassade soll in ihrer Geschlossenheit erhalten bleiben  -  die teilweise Isolierung mit entsprechendem Vorsprung wäre aus optischen Gründen keine Lösung.
Als Isolierung nach oben stellen wir uns eine Dämmung über die gesamte Geschossdecke vor (nicht zwischen den Deckenbalken, sondern drüber, dann kann man ungestört eine wirklich dichte Dampfbremse aufbringen und die intakten Putzdecken erhalten  -  anderes Thema). Das Dach selbst (neu und über 2 Stockwerke) soll ungedämmt bleiben, von einem ganz kleinen Abschnitt (Nordseite) abgesehen: Der Kniestock reicht bis ca. 1,3 m, darüber etwa 0,8 m Dachschräge.
Welche Möglichkeit gibt es, die Wärmedämmung der Außenwände (vielleicht auch nur etwas) zu verbessern, ohne das Fachwerk durch Kondenswasser (weiter) zu schädigen? Auf der Südseite, die ca. die Hälfte der zu isolierenden Fläche ausmacht, ist das Fachwerk als tragendes Element nicht mehr zu retten (alter inaktiver Hausbockbefall), wir können aber problemlos dahinter eine neue Wand aufrichten (wieder Fachwerk oder Mauerwerk, noch unentschieden), weil auf der Grundmauer genug Platz ist. Muss diese neue Wand dann hinterlüftet werden oder nicht? Welcher Wandaufbau ist für die intakten Wände, welcher für die doppelte Wand geeignet? Welche Isolierstoffe (Styropor scheidet wegen der Giftigkeit im Brandfall und wegen schon gehabten Mäusebefalls aus). Mineralwolle? Holzweichfaser? Sollte in Eigenarbeit machbar sein, nach Möglichkeit also keine Dämmstoffe, die eingeblasen werden müssen. Holzweichfaser wäre mir wg. Wärmekapazität lieber.
Wie berechnet man den Taupunkt, wenn man nicht normgerecht wohnt (heizt)? Wie kann man eine eventuelle Dampfbremse an Fachwerkzwischenwänden abdichten? Meine Idee: Füllungen rausschlagen, Isoliermaterial UND Dampfbremse durchziehen, letztere an Balken luftdicht anbringen (wie?), wieder ausfachen, verputzen  -  geht das? (vom bauphysikalischen, nicht vom technischen, das macht nur Arbeit ...)
Schon mal vielen Dank  -  so viele Fragen auf einmal,
U. Nohlen